Contribution a la connaissance de la durete et de la qualite technologique des bles marocains.

Baba M.

Contribution a la connaissance de la durete et de la qualite technologique des bles marocains.

1991

Baba M.

français. Etude qui se propose de determiner la durete des bles marocains par la methode de PSI, d' etablir un grading des bles tendres marocains selon leur durete, de proposer une classification de ces bles, de determiner la qualite du ble par des tests indirects et de voir si l' on ne pourra pas relier la durete a la qualite.

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Mots clés AGROVOC

calidad classification contenido proteico firmeza firmness protein content quality trigo wheats

Informations bibliographiques

D'autres materias

Ble; Fermete; Clasificacion; Teneur en proteines; Qualite

Langue

français

Note

These (Ingenieur d' Etat en Agronomie, option: Industrie agricoles et alimentaires). 46 tableaux; 15 ill., 145 ref. Resumes (Ar, En, Fr). (Microfiche seule, CND, no d' entree 005732) AVAILABILITY: Div. de la documentation, Minstere de l'agriculture, Rue Hassan II, Route de Casablanca, Rabat - morocco

Titre traduit

anglais. [Contribution to knowledge of hardness and technological quality of moroccan wheat]. [French]

Type

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Maroc).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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1991

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