Effect of addition of wheat protein concentrate to wheat flour on phytic acid content [Egypt].

1981

Khorshid A.M. | Hassan S.A. | El Wakeil F.A. | Morsi M.Kh. S.

Langue

anglais

Note

Summary only (Ar, En). AVAILABILITY: EDICA, Nadi El-Seid Street, Dokki, Cairo - Egypt

Type

Journal Article; Conference; Summary; Non Conventional

Conférence

International Conference of New Trends and Techniques Towards Food Supply and its Preservation. Cairo (Egypt). 23-25 Mar 1981.

Auteur institutionnelle

Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt) Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture

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Format: AGRIS AP

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