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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Vino. Alternative all' uso dell' anidride solforosa.

1994

Fontana M. | Simoni M.

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios agent de conservation antioxidantes antioxidants antioxydant bactericidas bactericide bactericides desinfectantes dioxyde de soufre disinfectants enologia food additives lisozima lysozyme oenologie oenology preservadores preservatives sulphur dioxide vin blanc vinification vino blanco white wines winemaking
Informations bibliographiques
Agricoltura Regione Emilia Romagna
Volume 22
Pagination
v.58-60(6)
D'autres materias
Desinfectant; Vinificacion; Dioxido de azufre
Langue
italien
Note
2 graphs.
Titre traduit
anglais. [Wine. Alternatives to the use of sulphur dioxide]. [Italian]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Agricoltura-Regione-Emilia-Romagna (Italy). (Jun 1994). v. 22(6) p. 58-60.
Auteur institutionnelle
Ente per gli Studi e l' Assistenza Viticola ed Enologica (ESAVE), Faenza (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
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