Is fresh milk powdered milk?

Diaz Pedregal V.; Nguyen Ngoc Luan

Is fresh milk powdered milk?

2009

Diaz Pedregal V. | Nguyen Ngoc Luan

This chapter deals with a controversy that flared up in the milk marketing sector in Vietnam. In late 2006, leading Vietnamese dairy companies were accused of providing incorrect content information: Bottles of 'pure fresh milk' actually contained 40-100 per cent powdered milk. This chapter considers how the crisis was managed by different stakeholders. (Résumé d'auteur)

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Mots clés AGROVOC

lait viet nam

Informations bibliographiques

Editeur

Gower Publishing

Pagination

p. 65-85

Type

Book Chapter; Book Part; Book

Source

Diaz Pedregal V., Nguyen Ngoc Luan. 2009. Is fresh milk powdered milk? : The controversy over packaged milk in Vietnam. In : Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Farnham : Gower Publishing, p. 65-85

Sur AGRIS depuis: 2013-06-15

Format: AGRIS AP

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