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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Précipitations phospho-calciques lors de l'élimination d'eau d'ultrafiltrat et microfiltrat de lait

2014

Beaucher , Eric (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | SIDDIQUE , Farzana (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gaucheron , Frederic (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)

Mots clés AGROVOC
calcium citrate lait phosphore précipitation technologie laitière évaporation
Informations bibliographiques
D'autres materias
Propriété physicochimique du lait; Protéine soluble; Équilibre salin; Précipitation phospho-calcique; Liquide laitier
Langue
français
Type
Conference Paper; Conference Part
Conférence
Deuxièmes journées scientifiques de l'Agro-Alimentaire J.S.A.A. 2014. 2014-04-042014-04-07, Sousse, TUN
2014-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
http://www.issatmh.rnu.tn/fra/articles/12/-deuxiemes-journees-scientifiques-de-l-agro-alimentaire---jsaa-2014--
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