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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Digestive proteinases from marine organisms and their applications

2008

Sappasith Klomklao, Thaksin University. Phattalung Campus, Phatthalung (Thailand). Faculty of Technology and Community Development. Department of Food Science and Technology

Mots clés AGROVOC
application enzymes fishes food industry hydrolysis marine organisms offal pepsin proteases saltwater fishes trypsin uses
Informations bibliographiques
Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand) | Warasan Songkhla Nakharin (Sakha Witthayasat lae Technology)
ISSN 0125-3395
D'autres materias
Viscera; Digestive proteinase
Langue
anglais
Note
Summary (En)
7 ill., 2 tables
Type
Summary; Non-Conventional
2014-07-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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