Philippine handbook on fish processing technology

Espejo, J.M.; National Science Development Board, Manila 
    eng; Magno-Orejana, F.

Philippine handbook on fish processing technology

1980

Espejo, J.M. | National Science Development Board, Manila (Philippines) eng | Magno-Orejana, F.

Illus., tables. Bibliography p. 81-92. Glossary of terms used in fish processing technology, p. 103-105. Prepared under the NSDB-UPCF Project no. 7902 entitled: Finalizing and publication of a Philippine handbook on fish processing technology

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Editeur

Manila (Philippines) NSDB

D'autres materias

Salazon; Congelation; Aliment transforme; Fermentacion; Produit de la peche; Sechage; Elaboracion del pescado; Congelacion; Preservacion

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Text

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Format: AGRIS AP

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