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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Stabilization process for rice bran for value added nutrition

2008

Voranuch Srijesdaruk(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology) E-mail:[email protected] | Juntanee Uriyapongson(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology)

Mots clés AGROVOC
antioxidants bakery products bran equipment extruder extrusion fatty acids nutritive value organoleptic analysis processing proteins rice bran stability stabilization varieties
Informations bibliographiques
ISSN 0859-3957
Pagination
pp. 225-235
D'autres materias
Value added nutrition
Langue
thaï
Titre traduit
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Type
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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