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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of anoxia conditions on qualities of green asparagus

2011

Chairat Techavuthiporn(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Postharvest Technology Program) | Thitiphat Tungmaiwongsatorn(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Postharvest Technology Program)

Mots clés AGROVOC
anoxia ascorbic acid asparagus chlorophylls fibres keeping quality quality storage texture
Informations bibliographiques
ISSN 0125-0369
Pagination
pp. 275-278
D'autres materias
Toughness; Green asparagus; Anoxia conditions
Langue
thaï
Titre traduit
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Type
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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