Cinq clefs pour des aliments plus sûrs: manuel

Cinq clefs pour des aliments plus sûrs: manuel

2007

Ce manuel sur les Cinq clefs pour une alimentation plus sûre se divise en deux sections. La première présente des données générales, et la seconde, qui porte sur les Cinq clefs elles-mêmes, détaille les informations de sécurité sanitaire des aliments figurant sur l’affiche, tout en proposant des méthodes pour communiquer ces messages.

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Mots clés AGROVOC

food contamination food processing food safety

Informations bibliographiques

Editeur

OMS

Pagination

27 p. col. illus.

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Quality controls

Langue

portugais, croate, russe, anglais, italien, japonais, , français, espagnol; castillan, arabe, chinois

Note

Printed and electronic ed. French Gift

ISBN

978-92-4-259463-8

Auteur institutionnelle

OMS, Geneva (Switzerland). Dépt. Sécurité Sanitaire des Aliments, Zoonoses et Maladies d'Origine Alimentaire

Sur AGRIS depuis: 2018-10-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/43614/9789242594638_fre.pdf;jsessionid=8F62D0E41B48183B8B5F166172CA3421?sequence=1

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