Evolución del color, la pérdida de agua y la ganancia de solutos durante la cinética de osmodeshidratación de tomate de árbol.
2018
Rojas, A.M | Arango, L.A. | Pinzón Fandiño, M.I.
Ganado de leche
Afficher plus [+] Moins [-]Memorias del V seminario nacional e internacional de frutales. 5. Seminario Nacional e Internacional de Frutales: Tecnología para la Transformación de Frutas. Manizales (Colombia), 11-13 Ago 2004
Afficher plus [+] Moins [-]Manizales (Colombia) : CORPOICA, 2004
Afficher plus [+] Moins [-]p. 268-273
Afficher plus [+] Moins [-]Universidad Nacional de Colombia, Manizales (Colombia), Centro Desarrollo Tecnológico de Frutales, Manizales (Colombia), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Manizales (Colombia), Corporación para el Desarrollo de Caldas, Manizales (Colombia), Universidad de Caldas, Manizales (Colombia), Universidad del Quindio, Manizales (Colombia), Asociacion Hortícola de Colombia, Manizales (Colombia), Fondo Nacional de Fomento Hortifruticola, Manizales (Colombia)
Afficher plus [+] Moins [-]Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Corporación colombiana de investigación agropecuaria
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