Sensorisch onderzoek van rode wijn
1991
Cramwinckel, A.B. | Mazijk - Bokslag, van, D.M. | Herstel, H.
Negentien rode wijnen, zoals die in de horeca geserveerd worden, zijn in opdracht van Konsumenten Kontakt sensorisch onderzocht. De wijnen kwamen uit Frankrijk (13x), Spanje (4x), Italië (1 x) en Portugal (1 x). Drie wijnen zijn als duplo ingezet, zodat de panelleden in totaal 22 wijnen te beoordelen kregen.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS