Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva.
2012
EITEL, N. B. | SANTOS, M. de O. | CRUZ, A. P. G. | FREITAS, S. P. | LEAL JUNIOR, W. | CABRAL, L. M. C.
Informations bibliographiques
D'autres materias
Suco de uva; Extração hidroetanólica; Antocianinas.
Langue
portugais
2021-06-15
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