Adição de polpa de acerola liofilizada em filmes de amido de mandioca, efeitos na permeabilidade ao vapor de água, solubilidade em água e teor de vitamina C.
2010
FARIAS, M. G. | CARVALHO, C. W. P. de
Mots clés AGROVOC
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Langue
portugais
2021-06-15
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