Effects of the halothane and RN phenotypes on the water holding capacity and soluble protein in pig muscle
1994
Lahucky, R. | Talmant, André | Monin, Gabriel
Informations bibliographiques
D'autres materias
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]; Capacite de retention d'eau
Langue
anglais
Type
Comm
Source
40. ICOMST
2021-03-15
AGRIS AP
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