Projet Profil: Des résultats prometteurs à mi-parcours

2017

Chapeau, Anne Laure | Léonil, Joelle | Chevallier, Marie | Bargain, Véronique

milk protein protéine du lait technologie laitière

D'autres materias

Fonctionnalité alimentaire; Fonctionnalisation nutritionnelle; Protéine laitière

Langue

français

Type

Journal Article; Journal Part

Source

Revue Laitière Française

Sur AGRIS depuis: 2021-03-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

Liens

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01655405

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