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Water and Other Food Constituents

2016

Schuck, Pierre

français. absent

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Mots clés AGROVOC

cristallisation eau propriété de l'eau refroidissement réhydratation solubilisation

Informations bibliographiques

D'autres materias

[spi.gproc] engineering sciences [physics]; Chemical and process engineering; Aliment

Langue

anglais

Type

Couv

Source

Wiley-ISTE

Sur AGRIS depuis: 2021-03-15

Format: AGRIS AP

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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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