AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Geleneksel Kuru Kaymakların Bazı Kimyasal, Tekstürel, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri

2021

Zehra Albay | Kader Yıldırım | Esma Çapa | Bedia Şimşek


Informations bibliographiques
Editeur
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
D'autres materias
Agriculture (general); Tekstürel yapı; Kaymak (kajmak); Kuru kaymak
Langue
anglais, turc
Type
Journal Article
Source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 3, Pp 484-492 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP