Efeito na atividade de água em farinha mista extrudada de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa L.) e farinha de maracujá industrializada.

2019

SOUZA, V. F. de | DANTAS, N. F. | OLIVEIRA, N. G. M. | ASCHERI, J. L. R.

30 de abril a 3 de maio.

extrusão

Langue

portugais

Licence

openAccess

Type

Anais E Proceedings De Eventos

Auteur institutionnelle

Valéria França de Souza, UFRRJ; Natacya Fontes Dantas, UFMA; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

Sur AGRIS depuis: 2023-03-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Liens

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112468

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org