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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Quality of boiled giant catfish roe after brining | คุณภาพของไข่ปลาริวกิวต้มภายหลังการดองน้ำเกลือ

2020

Paramee Noonim(Prince of Songkla University. Suratthani Campus, Surat Thani (Thailand). Faculty of Science and Industrial Technology. Department of Food Technology) E-mail:[email protected] | Pimpakan Klanarong(Prince of Songkla University. Suratthani Campus, Surat Thani (Thailand). Faculty of Science and Industrial Technology. Department of Food Technology)

Mots clés AGROVOC
arius thalassinus boiling brining chemicophysical properties organoleptic properties pickling quality roes
Informations bibliographiques
ISSN 0125-0485
Pagination
1039-1046
D'autres materias
Giant catfish roe
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture
2023-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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