[Physical measures in the control of processing and maturation of dairy products]
1989
Giangiacomo, R. (Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi, Milan (Italy))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Latte (Italy)
Volume
14
Numéro
9
ISSN
0392-6060
Pagination
pp. 868-873
D'autres materias
Propriete physico-chimique; Productos lacteos; Controle de qualite; Prodotti a base di latte; Evaluacion; Proprieta chimico-fisiche; Propiedades fisico-quimicas; Quality controls; Controlli della qualita
Langue
italien
Note
1 table; 10 graphs
Type
Conference; Numerical Data
Conférence
Latte e derivati. Scienza e tecnologia verso il 2000, Milan (Italy), 6 Mar 1989
1990-08-15
AGRIS AP
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