Optimization of process for "Tofu" elaboration
1994
Biet, K.R.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
105 p.
D'autres materias
Coagulacao; Methode d'optimisation; Grao; Metodos de optimizacion; Proteinas; Proteina; Aliment a base de soja pour homme
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
37 tables; 19 graphs; 49 ref.
Type
Thesis; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brazil)
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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