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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Enhancing the antioxidant effect of alpha-tocopherol with rosemary in inhibiting catalyzed oxidation caused by Fe2+ and hemoprotein

1993

Fang, X. | Wada, S.

Mots clés AGROVOC
aceites de pescado animal tissues antioxidantes antioxidants antioxydant catalizador catalyseur catalysts fer fish oils haemoglobin hemoglobin hemoglobina hierro huile de poisson iron lipide lipids mioglobina muscle muscles myoglobin myoglobine oxidation oxydation rosmarinus officinalis sardina sardine sardines tejidos animales tissu animal tocoferoles tocopherol tocopherols
Informations bibliographiques
Volume 26 Numéro 6 ISSN 0963-9969
Pagination
pp. 405-411
D'autres materias
Hemoglobine; Model food systems; Lipidos; Enhancers; Oxidacion; Musculos
Langue
anglais
Note
references
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Canadian Agriculture Library

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