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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Fillet texture of rainbow trout as affected by feeding strategy, slaughtering procedure and storage post mortem

1995

Faergemand, J. | Ronsholdt, B. | Alsted, N. | Borresen, T. (Dansk Orredfoder A/S, Mylius Erichsensvej 35, DK-7330 Brande (Denmark))

Mots clés AGROVOC
abattage d'animaux acuicultura alimentation almacenamiento aquaculture calidad corps gras danemark denmark dinamarca fats feeding fish fishes food intake grasas inanition oncorhynchus mykiss peces pescado poisson (aliment) poisson (animal) prise alimentaire (homme) proteine proteins quality rainbow trout sacrificio slaughtering starvation stockage storage textura texture
Informations bibliographiques
Water Science and Technology (United Kingdom)
Volume 31 Numéro 10
Pagination
pp. 225-231
D'autres materias
Inanicion; Alimentacion; Qualite; Ingestion de alimentos; Proteinas
Langue
anglais
Note
21 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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