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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Production of entire males with Belgian Landrace and hybrid pigs: the incidence of sensory aberrations

1996

Oeckel, M.J. van | Casteels, M. | Warnants, N. | Boever, J.L. de | Renterghem, R. van | Boucque, C.V. (National Inst. for Animal Nutrition, Ghent, Melle-Gontrode (Belgium). Centre for Agricultural Research)

Mots clés AGROVOC
age analyse organoleptique androstenediona androstenedione backfat barrows boars breeds (animals) carcass composition carne de cerdo castration cerdas cerdo castrado composition de la carcasse dressing percentage edad feed conversion efficiency gain de poids ganancia de peso indol indoles ingestion de substances nutritives lard gras meat texture meat yield nutrient intake odeur olor organoleptic analysis pork race (animal) razas (animales) rendement en viande rendimiento en canal sin desollar slaughter weight smell sows textura de la carne texture de la viande tocino dorsal truie verraco verrat viande porcine weight gain
Informations bibliographiques
Volume 76 Numéro 2-3 ISSN 0044-3565
Pagination
pp. 111-121
D'autres materias
Efficacite alimentaire; Composicion de la canal; Analisis organoleptico; Rendimiento carnico; Porc castre; Rendement a l'abattage; Castracion; Poids a l'abattage; Peso de la canal; Eficiencia de conversion del pienso; Ingestion de nutrientes
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
9 tables; 31 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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