[Formation of volatile oxidation products in salmons on freeze storage]
1997
Refsgaard, H.H.F. | Mathiasen, K. | Jensen, B. (Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
LMC
Pagination
p. 205
D'autres materias
Congelation; Congelacion; Compose volatil; Compuesto volatil
Langue
danois
Note
Summary only
ISBN
87-88584-34-8
Titre traduit
Dannelse af flygtige oxidationsprodukter i frostlagret laks
Type
Summary; Conference
Source
[Food conference 1997: Abstracts for posters and lectures], Levnedsmiddelcentret, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): LMC, 1997.- ISBN 87-88584-34-8
Conférence
[Food Conference 1997], Copenhagen (Denmark), 30-31 Jan 1997
1998-08-15
AGRIS AP
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