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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Technology of cookies rich in fiber

1997

Campa, F. (Medex International, Ljubljana (Slovenia))

Mots clés AGROVOC
biscuit biscuits calidad composition globale dietary fibres energy value fibra de la dieta fibre alimentaire galletas organoleptic properties proximate composition quality
Informations bibliographiques
Pagination
p. 977-982
D'autres materias
Qualite; Composicion aproximada; Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Valor energetico; Valeur energetique
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
2 tables; 2 ill., 12 ref.
Titre traduit
Tehnologija balastnega peciva
Type
Summary; Conference; Non-Conventional
Source
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conférence
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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