À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Integrated methods for keeping quality of plant food

1997

Simcic, M. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Mots clés AGROVOC
acide acids alimentos antioxidantes antioxidants antioxydant azucares controlled atmosphere storage enzimas enzyme enzymes food technology foods keeping quality methode methods preservation productos a base de hortalizas produit alimentaire sucres sugars technologie alimentaire vegetable products vitaminas vitamine vitamins
Informations bibliographiques
Pagination
p. 65-69
D'autres materias
Almacenamiento atmosfera controlada; Metodos; Foods of plant origins; Aptitude a la conservation; Preservacion; Stockage en atmosphere controlee; Tecnologia de los alimentos; Integrated methods; Aptitud para la conservacion; Acidos; Produit a base de legume
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
17 ref.
Titre traduit
Integrirani postopki ohranjanja kakovosti zivil rastlinskega izvora
Type
Summary; Conference; Non-Conventional
Source
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conférence
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]