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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Investigations on growth of intensively fed male and female beef cattle twins and singles, 2: Carcass composition, meat characteristics and muscle structures

1999

Papstein, H.J. | Losand, B. | Fiedler, I. | Hartung, M. | Ender, K.

Mots clés AGROVOC
beef cattle bovin de boucherie bulls carcass composition composition de la carcasse feeding level fibras musculares fibre musculaire ganado de carne gestation multiple heifers meat texture multiple births muscle muscle fibres muscles niveau d'alimentation nivel alimenticio novilla taureau tejido adiposo textura de la carne texture de la viande tissu adipeux toro
Informations bibliographiques
Volume 71 Numéro 4 ISSN 0044-5401
Pagination
pp. 267-276
D'autres materias
Composicion de la canal; Adipose tissues; Genisse; Partos multiples; Musculos
Langue
allemand
Note
Summaries (De, En, Fr, Ru)
Titre traduit
Wachstumsuntersuchungen an Fleischrindbullen und -farsen aus Zwillingsgeburten bei hohem Ernahrungsniveau, 2: Schlachtkorperzusammensetzung, Fleischbeschaffenheit und Muskelstruktur
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Forschungsinstitut fuer die Biologie Landwirtschaftlicher Nutztiere, Dummerstorf-Rostock (Germany). Forschungsbereich Muskelbiologie und Wachstum
2000-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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