Comparison of atmospheric and vacuum frying in obtaining snack of mango (Manguifera indica L.) | Comparación de la fritura al vacío y atmosférica en la obtención de pasabocas de mango (Manguifera indica L.)
Informations bibliographiques
Editeur
Universidad de Córdoba
Langue
anglais, espagnol; castillan
2023-09-25
DOAJ
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Cette notice bibliographique a été fournie par Universidade Federal do Pará
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