Comparison of atmospheric and vacuum frying in obtaining snack of mango (Manguifera indica L.) | Comparación de la fritura al vacío y atmosférica en la obtención de pasabocas de mango (Manguifera indica L.)
Información bibliográfica
Editorial
Universidad de Córdoba
Idioma
Inglés, Español; castellano
2023-09-25
DOAJ
Proveedor de Datos
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