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Effect of garlic extract on aflatoxin contamination in dried chili

2022

Ratta Suttayakom(Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Postharvest and Processing Research and Development Division) | Suppara Aukkasarakul(Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Postharvest and Processing Research and Development Division) | Weeraporn Dejnumbunchachai(Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Postharvest and Processing Research and Development Division)

Mots clés AGROVOC
aflatoxins aspergillus flavus chillies contamination dried products extracts garlic keeping quality postharvest control quality relative humidity storage temperature
Informations bibliographiques
Pagination
p. 158-167
D'autres materias
Decontamination; Aflatoxin contamination; Dried chili; Garlic extract
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Titre traduit
ผลของนํ้าคั้นกระเทียมต่อปริมาณการปนเปื้อนของสารอะฟลาทอกซินในพริกแห้ง
Type
Conference; Summary; Non-Conventional
Source
Proceedings of 60th Kasetsart University Annual Conference: Plants, Animals, Veterinary Medicine, Fisheries, Agricultural Extension and Home Economics. Kasetsart University, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Science, Research and Innovation, Bangkok (Thailand) Ministry of Agriculture and Cooperatives, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Bangkok (Thailand) Ministry of Natural Resources and Environment, Bangkok (Thailand) Ministry of Digital Economy and Society, Bangkok (Thailand) Thailand Science Research and Innovation, Bangkok (Thailand) National Research Council of Thailand, Bangkok (Thailand) Prachacheun Research Network, Pathum Thani (Thailand). Bangkok (Thailand), 2022. ISBN 978-616-278-689-1. p. 158-167
Conférence
60. Kasetsart University Annual Conference, Bangkok (Thailand), 21-23 Feb 2022
2024-01-22
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