AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Newly generated interspecific wine yeast hybrids introduce flavour and aroma diversity to wines

2011

Bellon, Jennifer R. | Eglinton, Jeffery M. | Siebert, Tracey E. | Pollnitz, Alan P. | Rose, Louisa | de Barros Lopes, Miguel | Chambers, Paul J.


Informations bibliographiques
Applied microbiology and biotechnology
ISSN 0175-7598
Editeur
Blackwell Publishing Ltd
D'autres materias
Palate; Wine yeasts; Taste; Odorants; Wine; Odors
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
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