AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Influence of pH and temperature on growth of Bacillus cereus in vegetable substrates

2003

Valero, M. | Fernandez, P.S. | Salmeron, M.C.


Informations bibliographiques
International journal of food microbiology
Volume 82 Numéro 1 Pagination 71 - 79 ISSN 0168-1605
D'autres materias
Shelf life; Substrates; Bacterial; Colony count; Microbial; Spore-forming bacteria; Growth & development; Prevention & control; Hydrogen-ion concentration; Food microbiology
Langue
anglais
Note
2019-12-05
Type
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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