AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Effects of sodium dodecyl sulfate, guanidine hydrochloride, urea, and heat on denaturation of sulfur rich protein in soybeans (Glycine max L.)

2001

Sze-Tao, K.W.C. | Sathe, S.K.


Informations bibliographiques
Journal of food biochemistry
Volume 25 Numéro 6 Pagination 483 - 492 ISSN 0145-8884
D'autres materias
Protein unfolding; Protein structure
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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