AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effects of sodium dodecyl sulfate, guanidine hydrochloride, urea, and heat on denaturation of sulfur rich protein in soybeans (Glycine max L.)

2001

Sze-Tao, K.W.C. | Sathe, S.K.


Información bibliográfica
Journal of food biochemistry
Volumen 25 Edición 6 Paginación 483 - 492 ISSN 0145-8884
Otras materias
Protein unfolding; Protein structure
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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