AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Measurement of free water in foods by secondary derivative thermogravimetry | Medición del agua libre en alimentos mediante termogravimetría de segunda derivada

Wang, Yubin | Zheng, Qingyun | Li, Wu | Ma, Yue | Zhao, Xiaoyan | Zhang, Chao


Informations bibliographiques
CyTA: journal of food
Volume 16 Numéro 1 Pagination 438 - 443 ISSN 1947-6345
Editeur
Taylor & Francis
D'autres materias
Thermogravimetry; Low moisture foods; 2nd derivative thermogravimetry; Free water; Nuclear magnetic resonance; Moisture evaporation
Langue
anglais
Note
This work was supported by the China Agricultural Research System [CARS 23 & 25];Beijing Natural Science Foundation [6172013];The National Key Research and Development Program of China [2016YFD0400302-5].
Type
Text; Journal Article

2024-02-29
MODS
Fournisseur de données
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