Оценка качества масличного сырья на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса

O. S. Agafonov; E. P. Franko; О. С. Агафонов; Е. П. Франко

Quality control of oilseeds based on pulsed nuclear magnetic resonance | Оценка качества масличного сырья на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса

2018

O. S. Agafonov | E. P. Franko | О. С. Агафонов | Е. П. Франко

anglais. The article describes the developed method for oilseeds (sunflower seeds and flax)quality control by the content of characteristic fatty acids, based on the pulsed NMR method. A description of the main distinctive features of the developed and known chromatographic methods for determining the mass fraction of characteristic fatty acids in oilseedsis given. Comparative results of the determination of the mass fraction of oleic acid in sunflower seed oil and linolenic oil in flax seed oil by known and developed method are presented.

Afficher plus [+]

russe. В работе приводится описание способов оценки качества масличного сырья (семян подсолнечника и льна) по содержанию характеристических жирных кислот на основе импульсного метода ЯМР. Приведено описание основных отличительных разработанных особенностей и известного хроматографического способа определения массовой доли жирных кислот в масличном сырье. Представлены сравнительные результаты определения массовой доли олеиновой кислоты в масле семян подсолнечника и линоленовой в масле семян льна известным и разработанным способами.

Afficher plus [+]

Mots clés AGROVOC

quality control seeds жирные кислоты семена

Informations bibliographiques

Editeur

Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

D'autres materias

Characteristic fatty acids; Оценка качества; Nmr method; Метод ямр

Langue

russe

Format

application/pdf

Licence

Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)., Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).

Type

Journal Article; Journal Part

Source

Food Industry: Science and Technology; Том 11, № 2 (2018); 30-36, Пищевая промышленность: наука и технологии; Том 11, № 2 (2018); 30-36, 2073-4794

Sur AGRIS depuis: 2024-03-21

Date de modification: 2025-10-30

Format: Dublin Core

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Academy of Sciences of Belarus

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Liens

https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/326

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Share

Quality control of oilseeds based on pulsed nuclear magnetic resonance | Оценка качества масличного сырья на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса

2018

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques