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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Development of Cladophora cookie product | การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้สาหร่ายไก

2016

Steinrut, L.(Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Home Economics Technology. Department of Food and Nutrition) | Poonpol, K.(Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Home Economics Technology. Department of Food and Nutrition)

Mots clés AGROVOC
algae bakery products chemicophysical properties cladophoraceae food processing ingredients nutritive value organoleptic properties quality selenium sensory evaluation
Informations bibliographiques
Agricultural Science Journal
ISSN 0125-0369 | 0125-0507 | 2697-4770
Pagination
641-644
D'autres materias
Kai algae; Cladophora algae; Cookies; Cladophora glomerata
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/423646
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