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Parboiling effect on color change and anthocyanin content in rice grain of riceberry | ผลของการนึ่งต่อการเปลี่ยนแปลงสีและปริมาณแอนโธไซยานินในเมล็ดข้าวไรซ์เบอรี่

2016

Phonchathri, H.(Maejo University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agricultural Production. Program in Agronomy) | Sungpalee, W.(Maejo University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agricultural Production. Program in Agronomy) | Insalud, N.(Maejo University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agricultural Production. Program in Agronomy)

Mots clés AGROVOC
anthocyanin anthocyanins colour quality rice steaming water vapour
Informations bibliographiques
Agricultural Science Journal
ISSN 0125-0369 | 0125-0507 | 2697-4770
Pagination
713-716
D'autres materias
Riceberry; Color change; Parboiling; Parboiled rice
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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Liens
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/423700
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