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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Milk Antibody Collection

2010

Rolet-Répécaud, Odile | Echasseriau, Yann | Tranquet, Olivier | Arnould, Olivier | Dupont, Didier | Beuvier, Eric | Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST | Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253).

Mots clés AGROVOC
anticorps casein caséine cathepsine collection fromage human health lactoferrine lait milk milk protein protéine protéine du lait santé humaine technologie alimentaire
Informations bibliographiques
Editeur
HAL CCSD
D'autres materias
[sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering; Génie des procedes alimentaires; Antibody; Alpha lactalbumine; Lactotransferrin
Langue
anglais
Licence
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
ISSN
01454481
Type
Conference Part; Conference Paper; Conference Part
Source
Biopolymères' 2010 Matrices alimentaires : Construction, déconstruction, propriétés sensorielles et nutritionnelles, https://hal.science/hal-01454481, Biopolymères' 2010 Matrices alimentaires : Construction, déconstruction, propriétés sensorielles et nutritionnelles, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Dec 2010, Le Croisic, France
2024-09-16
2025-10-24
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Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
https://hal.science/hal-01454481 https://hal.science/hal-01454481/document https://hal.science/hal-01454481/file/abstract%20Milk%20Antibody%20Collection%20-%20BP%202010-1_1.pdf https://hal.science/hal-01454481/file/abstract%20Milk%20Antibody%20Collection%20-%20BP%202010-1_2.doc
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