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Welke impact heeft de slachtleeftijd bij vleeskuikens op de zintuiglijke eigenschappen van het vlees? | Quel est l'impact de l'âge d'abattage des poulets sur les caractéristiques sensorielles de la viande?

2014

De Maeseneire, Coraline | Sindic, Marianne | Colot, Catherine | Beckers, Yves | Université de Liège - gembloux Agro-Bio Tech

Mots clés AGROVOC
broilers food science life sciences meat quality
Informations bibliographiques
D'autres materias
Productions animales & zootechnie; Crossbreeding; Sciences des denrées alimentaires; Slaughter age; Sensory analysis; Animal production & animal husbandry; Sciences du vivant
Langue
néerlandais; flamand
Licence
restricted access, http://purl.org/coar/access_right/c_16ec, info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Type
Newspaper Article; Newspaper Part; Newspaper Article; Newspaper Part; Journal Article; Journal Part
Source
Pluimvee, 1, 9-11 (2014-01)
2024-10-18
2025-11-19
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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Liens
https://orbi.uliege.be/handle/2268/163033
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