Boiling influences the nutritional value of three seed cowpea (Vigna unguiculata) varieties using in vivo and in vitro methods
2019
Torres, Julieta | Peters, Michael | Montoya, Carlos A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Elsevier
Langue
anglais
Licence
Limited Access, Copyrighted; all rights reserved
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Torres, Julieta; Peters, Michael & Montoya, Carlos A. (2019). Boiling influences the nutritional value of three seed cowpea (Vigna unguiculata) varieties using in vivo and in vitro methods. Food Chemistry, 297 (1): 12494.
Auteur institutionnelle
Federal Ministry for Economic Cooperation and Development, Germany
2024-10-31
2026-02-03
MODS
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par International Livestock Research Institute
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