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Microencapsulation of calcium lactobionate for protection from microorganisms in a solid phase food

2019

Sáez Orviz, Sara | Camilleri, P. | Marcet Manrique, Ismael | Rendueles de la Vega, Manuel | Díaz Fernández, José Mario

Informations bibliographiques
Langue
anglais
Licence
© 2019 Elsevier B.V., CC Reconocimiento - No Comercial - Sin Obra Derivada 4.0 Internacional, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, open access
ISSN
1369-703X
Type
Journal Article; Am
Source
Scopus, https://www2.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85068594402&doi=10.1016%2fj.bej.2019.107281&partnerID=40&md5=513680875e86d4dd5c291052feaa210d
2024-11-28
2024-12-20
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Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad de Oviedo

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DOI http://hdl.handle.net/10651/53180 https://www2.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85068594402&doi=10.1016%2fj.bej.2019.107281&partnerID=40&md5=513680875e86d4dd5c291052feaa210d
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