AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Effect of Different Acids and Salt Application on The Microbiota of Pickled Cabbage

2024

İlkay Turhan Kara | Duygu Alp Baltakesmez | Aynur Ay Tezcan | Emre Öztürk


Informations bibliographiques
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volume 12 Numéro 2 Pagination 327 - 337 ISSN 2148-127X
Editeur
Hasan Eleroğlu
D'autres materias
Pickled cabbage; Fermantation
Langue
anglais

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ
Fournisseur de données
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