AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of Different Acids and Salt Application on The Microbiota of Pickled Cabbage

2024

İlkay Turhan Kara | Duygu Alp Baltakesmez | Aynur Ay Tezcan | Emre Öztürk

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 12 Выпуск 2 Нумерация страниц 327 - 337 ISSN 2148-127X
Издатель
Hasan Eleroğlu
Другие темы
Fermantation; Pickled cabbage
Язык
Английский

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ