AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

EFFECT OF SOME PRESERVATION PROCESSES ON THE PHYTOCHEMICAL COMPOUNDS WITH ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF BROCCOLI

2009

Walaa El-Shalakany | M Shatlah | M Atteia | Faten, B. EL-Kasas | Soher, S. Mostafa | G.A . Abd EL-Malak

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences
Volume 17 Numéro 2 Pagination 351 - 359 ISSN 1110-2675 | 2636-3585
Editeur
The Union of Arab Universities
D'autres materias
Frozen; Phytochemical compounds; Jarred; Canned food
Langue
arabe

2024-12-11
DOAJ
Fournisseur de données
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