AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Spectroscopic Analysis of Processing and Storage Characteristics of Fermented Camel and Cow Milks

2024

WANG Dan, ZHANG Ting, ZHAO Qian, ZHANG Wenxiu, ZHANG Wenyi, YAO Guoqiang, WANG Jicheng, BAI Mei


Informations bibliographiques
Shipin Kexue
Volume 45 Numéro 14 Pagination 85 - 93 ISSN 1002-6630
Editeur
China Food Publishing Company
D'autres materias
Microrheology; Multiple light scattering; Fermented camel milk; Fermented cow milk
Langue
anglais

2024-12-12
DOAJ
Fournisseur de données
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