Bacterial microbiome diversity along poultry slaughtering lines: insights from chicken carcasses and environmental sources

Telli Arife Ezgi; Biçer Yusuf; Telli Nihat; Sönmez Gonca; Turkal Gamze; Güzel İsmail

Bacterial microbiome diversity along poultry slaughtering lines: insights from chicken carcasses and environmental sources

2024

This study aimed to determine the bacterial diversity of chicken carcasses and their surrounding environment at various stages along a poultry slaughter line.

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Mots clés AGROVOC

contamination poultry

Informations bibliographiques

Publié dans

Journal of Veterinary Research

Volume 68 Numéro 3 Pagination 337 - 345 ISSN 2450-8608

Editeur

Sciendo

D'autres materias

16srrna sequencing; Slaughterhouse; Microbial community

Langue

anglais

Sur AGRIS depuis: 2024-12-12

Date de modification: 2024-12-13

Format: DOAJ

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DOI https://doi.org/10.2478/jvetres-2024-0051

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Bacterial microbiome diversity along poultry slaughtering lines: insights from chicken carcasses and environmental sources

2024

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