Inhibition of Listeria monocytogenes by enterocin 4 during the manufacture and ripening of Manchego cheese
Informations bibliographiques
Editeur
John Wiley & Sons
Langue
anglais
2025-01-30
DOAJ
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
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